牛肉麺

台湾名物の牛肉麺です。新竹工業區にあるおいしい牛肉麺のお店（老皮牛肉麺）に連れて行ってもらった。ここのスープはあっさり味で麺とスープだけでもおいしい。無料でサーブされる豆腐と豆乳。豆腐は、なんと甘いかけ汁（薄いシロップ）でデザートのように食べます。（冷奴のほうがおいしいぞ～。）「所変われば品変わる。」台湾では普通だそうです。